丝瓜鸡蛋汤因为食材简单易购 ， 同时做法简便 ， 一直一来都是很受欢迎的菜 。只是 ， 在养生保健流行的当下 ， 简单的菜品丝瓜鸡蛋汤 ， 更需要被看到营养以及保证饮食结构的丰富 。所以 ， 单一的丝瓜鸡蛋汤做法已经不能满足这种要求 。为此 ， 我们一起来了解下丝瓜鸡蛋汤的做法有那些 。
做法一
丝瓜中含有丰富的多种营养元素 ， 其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C最多 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用 。
原料
丝瓜一个、鸡蛋、天津冬菜、葱花 。
做法
1、丝瓜切成长段 ， 鸡蛋下锅煎香备用；
2、水烧开 ， 放入丝瓜 ， 鸡蛋和冬菜、盐、味精、鸡粉 ， 煮开 ， 乘入碗中 ， 撒上葱花即可 。
丝瓜营养成
丝瓜中含有丰富的多种营养元素 ， 其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素 ， 增白皮肤的维生素C最多 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用 。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C ， 还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。每100克含蛋白质1.4～1.5克 ， 脂肪0.1克 ， 碳水化合物4.3～4.5克 ， 粗纤维0.3～0.5克 ， 灰分0.5克 ， 钙18～28毫克 ， 磷39～45毫克 ， 核黄素0.03～0.06毫克 ， 尼克酸0.3～0.5毫克 。抗坏血酸5～8毫克 。
做法二
香菇丝瓜鸡蛋汤
1、香菇泡发 。
2、把泡发好的香菇处置一下 ， 或切成片 ， 或切刀花 。
3、母亲种的小丝瓜一根 。
4、丝瓜去皮 ， 切成片 。
【丝瓜鸡蛋汤的做法有哪些】5、锅里放水 ， 放适当盐 。记得把泡香菇的水也倒进锅里 。
6、放入香菇煮开 。
7、水开今后 ， 再稍煮一会 ， 放入丝瓜 。
8、煮至丝瓜片半透明时 ， 打入一个鸡蛋 。
9、再次开锅就好了 。
美食小贴士：
1、丝瓜要开锅今后再放 ， 它对比简单熟 ， 不宜久煮 。
2、不需要放其它的调料 ， 只放盐就可以了 。
解密鸡蛋的烹饪窍门及医疗方
摊鸡蛋：忌用大火 ， 否则会丢掉很多养分 。由于温度过高时 ， 鸡蛋中的蛋白质会被损坏分化 。尤其是色彩深 ， 炸得焦脆的鸡蛋 ， 养分丢掉就更凶猛 。可是火太小了也不可 ， 时刻相对长 ， 水分丢掉较多 ， 摊出的鸡蛋发干 ， 影响质感 。
以上就是关于丝瓜鸡蛋汤的做法有哪些的介绍 。这里需要指出的是 ， 丝瓜鸡蛋汤是营养丰富的食物 ， 且做法非常的简单 ， 所以是非常适合烹饪的初学者 。所以 ， 为了保证味道的鲜美以及营养的丰富 ， 还是先开始做丝瓜鸡蛋汤 ， 再做其他难的汤饮 。
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