很多人都特别喜欢排骨 ， 也喜欢喝排骨汤 ， 但是大多数的人们都不喜欢做炖汤的 ， 一般在北方人都比较不会炖汤 ， 在南方人看来每天喝汤是必备的 ， 而各种汤的顿发也是特别的有讲究的 ， 我就有一个南方的朋友 ， 他特别的会做饭 ， 特别好吃 ， 他炖汤真的是一绝 ， 今天我也来他家 ， 让他教我怎么炖汤 ， 回去以后我也可以大显身手了 。下面是莲藕花生猪脚汤的做法
猪脚、猪手其实都是猪蹄子的叫法 ， 前蹄肉多骨少 ， 呈直形 ， 我们喜欢叫它猪手；后蹄肉少量稍多 ， 呈弯形 ， 是为猪脚 。如果再细分的话 ， 猪手肉一般比较瘦 ， 猪脚因为靠近猪PP ， 肥肉比较多 。如果是怕汤水过于肥腻 ， 可以选择猪手入膳 。猪蹄含丰富的胶原蛋白 ， 在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水 ， 从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老 。因此 ， 怕胖的女士们不要对它一律摇头 ， 适量食用对身体大有裨益呢 。
莲藕花生猪蹄汤的做法
原料：
【莲藕花生猪脚汤的做法】主料：猪蹄1个、莲藕500克、花生50克 调料：食盐适量、水适量做法： 1、莲藕去皮 ， 洗净切成块 2、猪蹄去毛 ， 切成小块3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内 ， 加水 4、盖上汤锅盖 ， 大火煮开 5、煮开后 ， 用汤勺把浮沫撇去 6、盖上锅盖 ， 再小火煮90-120分钟 ， 加盐调味即可
材料
莲藕花生煲猪脚 ， 一道补血养颜催乳的靓汤 。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑 ， 一对绝妙的“三角组合” ， 让人幸福温暖的美味 。莲藕：4节（约500克）猪脚：1只（约500克）章鱼干：一只（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把（约30克）水：8碗
做法
1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳 ， 不然猪骨太硬 ， 自己家里的刀不够大不够快） ， 去掉残毛 ， 洗净 ， 氽水10分钟 ， 捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；
2. 章鱼洗净 ， 用水稍加浸泡 ， 切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
3. 莲藕洗净 ， 稍拍扁 ， 切块；
4. 煮沸清水 ， 放入所有材料 ， 大火煮20分钟 ， 转小火煲一个半小时 ， 下盐调味即可食用 。
功效
宁神益血 ， 催乳 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤衰老 ， 更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 。
莲藕花生猪脚汤真的是特别的有营养 ， 因为猪脚本身就含有大量的蛋白质和胶原蛋白 ， 对女士美容养颜有一定的作用 ， 很多女性都不愿意吃猪脚 ， 因为觉得特别的肥会觉得很有脂肪 ， 其实并没有太多的脂肪的 ， 可以试试这种汤 ， 会特别的有营养 。
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