蒜蓉辣椒酱的做法 蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒好
辣椒酱是很多人在吃饭的时候一定会配的调味品 ， 而蒜蓉辣椒酱是在传统辣椒酱上面加入了蒜蓉 ， 味道更加特别 ， 下面我们就来了解下蒜蓉辣椒酱的详细做法吧 。
蒜蓉辣椒酱的做法食材：小米椒、蒜头、生姜、洋葱、西红柿 。
配料：盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱 。
步骤：
1、小米椒洗净 ， 放在太阳下稍微晒干 ， 然后剪开 ， 剁碎 。
2、蒜头洗净后也要晾干水 ， 切碎 ， 生姜、洋葱和西红柿都这样处理哦 。
3、准备一个大盘子 ， 倒入辣椒末、蒜头碎、生姜末、洋葱以及西红柿 ， 搅拌 。
4、往盘子里加入盐、白糖、醋、白酒、鸡精以及黄酱 ， 不断搅拌 。
5、将做好的辣椒酱装入干净的玻璃瓶或者是保鲜盒里密封扔进冰箱就ok 。
蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒好朝天椒 ， 七星椒 ， 以及终极boss黄灯笼辣椒辣都可以 。
朝天椒很辣 ， 很适合用来炒海螺 ， 或者做成泡椒 ， 麻辣系数极高哦 。七星椒 ， 川菜中能见到它的影子 ， 想必也是麻辣高手哦 。黄灯笼辣椒 ， 看着很好欺负 ， 但是辣味可是杠杠的 ， 它是海南的一种辣椒 ， 辣味十足 ， 但据说吃了却不会上火 ， 也是蛮拼的 。
蒜蓉辣椒酱的营养价值1.辣椒里有一种主要由辣椒碱和二氢辣椒碱构成的辣椒素 ， 这种辣椒素产生的辛辣味 ， 在口感上广泛受到喜爱;
2.辣椒不仅有好的口感 ， 所含的营养成份也十分丰富 ， 还能刺激唾液和胃液分泌 ， 使人增进食欲 ， 促进人体血液循环、散寒驱湿 。
蒜蓉辣椒酱如何保存蒜蓉辣酱平常玻璃瓶盛装 ， 密封好口 ， 存放于25度以下的低温处.最好放入冰箱 。
蒜蓉辣酱可以做成非常多的美食 ， 作为一种搭配的调味品 ， 还可以在制作鱼肉等菜肴的时候加入 ， 其中的辣椒素 ， 能够产生辛辣味 ， 人们非常喜欢它的口感 。而且常吃蒜蓉辣酱还可以刺激唾液和胃液分泌 ， 促进血液循环 ， 增加食欲、驱寒祛湿 。
【蒜蓉辣椒酱的做法 蒜蓉辣椒酱用哪种辣椒好】
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