鲫鱼肚子里面黑了还能吃吗,鲫鱼肚子里面黑膜能吃吗
鲫鱼肚子里面黑膜能吃吗建议你把鲫鱼肚子里面的黑膜清洗干净了在加工食用 。
鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志，黑色只是色素沉积 。但这层膜本身脂肪含量高，营养价值不高，也更容易富集一些脂溶性污染物，并不是健康的选择 。看着别扭就去掉，嫌麻烦就一起做了吃，吃了也无妨 。其实，这层黑膜学名叫“腹膜脏层（Cyzxxw.Com）”，也有叫“内膜脏层”，它存在于鱼腹壁和内脏之间 。它长得黑不溜秋的，很不符合中国人的审美，很多人就会奇怪：这么难看，到底有什么用呢？其实，这层膜也有非常大的作用 。腹膜能够包覆大部分腹腔内的器官，有吸收撞击、保护内脏的效果；它还能分泌黏液润湿脏器的表面，减轻脏器间的摩擦 。所以，这层膜其实是起到润滑和保护内脏的作用 。而且，不光是鱼有，很多高等脊椎动物的腹腔中都有这么一层膜，连我们人的肚子内也有这样一层膜，主要作用也是保护内部器脏和润滑作用 。
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