金针菇肉片汤其实听起来的话 ， 那么往往是一种很好吃 ， 而且很适合在夏天吃的堂弟额了 。不仅仅汤汤水水防秋燥 ， 而且汤汤水水在夏天吃起来的话 ， 其实也是别有一番风味的了 。而金针菇肉片汤 ， 不仅仅你可以在外面吃 ， 当然了 ， 也是一道可以在家里面煮的了 。到底金针菇肉片汤的做法是什么？
【金针菇猪肝肉片汤的做法】原料：金针菇150克、猪瘦肉250克 。
做法：烧开水 ， 先加入肉片煮沸 ， 入金针菇 ， 加精盐适量 ， 金针菇熟即可 。
作用：适用于体弱者 。
金针菇营养价值：
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全 ， 其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高 ， 对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇”；
2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质 ， 有增强机体对癌细胞的抗御能力 ， 常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡 ， 增强机体正气 ， 防病健身；
3、金针菇能有效地增强机体的生物活性 ， 促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处 ， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4、金针菇可抑制血脂升高 ， 降低胆固醇 ， 防治心脑血管疾病；
5、食用金针菇具有抵抗疲劳 ， 抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
6、经常食用金针菇 ， 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡 ， 而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用 ， 这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。
金针菇肉片汤的做法很简单 ， 而且这里要知道的 ， 因为有放了猪瘦肉 ， 那么这一道菜肴本身的营养价值的话 ， 往往也是很高的 。因为不仅仅可以进一步帮助人去补肾养血 ， 而且瘦肉的话 ， 具备有滋阴润燥的好处 。
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