biang字是关中方言生僻字 ， 用于陕西关中地区的汉族传统面食Biangbiang面 。biáng也是一种口语化的象声词 ， 有时为口头禅 ， 或童语 。此字出于陕西关中的一种小吃“Biangbiang面”（陕西关中民间传统风味面食 ， 特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工擀成长又宽又厚的面条）biángbiáng面的名字由来：因为在做这种面时会发出biángbiáng的声音 ， 因此而得名 。下面一起看看biang字怎么写多少画？
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1、书写笔画顺序：先写穴字头 ， 再写幺、言、幺 ， 接着写长、马、长 ， 左边写月 ， 右边写立刀旁 ， 下面心字底 ， 最后写个走之底 。简体笔画42画 ， 繁体笔画56画 。
2、文字来历：biáng字的来历就像独轮车的造型 。“一点撩上天”指的是卖面人的草帽 ， “留个钩搭挂麻糖”指的是车旁挂的麻花 ， “东一扭 ， 西一扭”是指车夫推车走路时左右扭动以保持独轮车平衡 ， “左一长 ， 右一长”是指车帮上顺搭的长面袋子 。歌谣可谓高度概括了古道车夫的形态和艰辛 ， 而“马大王”的“马”字和字顶头的“穴”字分别代表了男、女 。
3、文字考证：“一点戳上天 ， 黄河两头弯 。八字大张口 ， 言官朝上走 。你一扭 ， 我一扭 ， 一下扭了六点六 。左一长 ， 右一长 ， 中间夹了个马大王 。心字底 ， 月字旁 ， 拴钩搭挂麻糖 。推着车车走咸阳 。”过去老人称：“河水biáng biáng”（指渭河水） ， 很久前院子街道水井有甜水 ， 有苦水；渭河水以前没有污染 ， 挑回水倒入木桶 ， 加白矾沉淀 ， 第二天食用 。做豆腐也用河水 。繁体字写法在《关中方言考词语释》书中 ， 任克编注 ， 西安地图出版社 ， 1995年 。陕西省图书馆有此书 。简体字写法在《中国谚语集成·陕西卷》书中 ， 中国民间文学集成全国编辑委员会 ， 陕西卷编辑委员会 。中国ISBN中心出版社758页注解9指调有油泼辣子的宽面条 。即：大面 。
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