什么是鱼胶呢 鱼胶有什么营养价值呢
大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧 ， 但是你了解鱼胶吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟什么是鱼胶呢 ， 以及鱼胶有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是鱼胶呢?鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官 ， 也叫鱼泡 ， 内有气体）的干制品 ， 富胶质 ， 故名鱼胶 ， 也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名 ， 是“八珍”之一 ， 素有“海洋人参”之誉 。
鱼胶有什么营养价值呢鱼胶高级胶原蛋白含量比较的高 ， 富含多种的维生素以及钙铁 ， 锌以及硒等多种的微量元素 ， 这也算是理想的高蛋白低脂肪食品 ， 而且比较容易吸收以及利用 。鱼胶可以增强胃肠消化吸收的功能 ， 提高自身的食欲 。可以增强肌肉组织的韧性以及弹性 ， 增强自身的体质 ， 消除疲劳 ， 加强脑神经系统的功能 ， 促进生长发育 。鱼胶之中含有比较大量的胶质 ， 具有一定的活血 ， 补血 ， 止血以及御寒去湿等相关的功效 。对于体质比较虚寒 ， 阴虚血亏 ， 神疲脑乏的人 ， 作为滋补保健食品还是非常的好 。
女性吃鱼胶有什么好处呢1、抗衰老、美容的女性
鱼胶胶原蛋白进入真皮组织后 ， 能迅速填补局部塌陷 ， 改善松弛 ， 收紧皮肤 ， 减少深皱纹、平复细纹 。长期服用鱼胶使皮肤细腻光润 ， 避免枯燥干裂 ， 对于减少青春痘也有效果 。
2、气血不佳、贫血的女性
女性经、孕、产、乳四期 ， 都存在耗血和失血 。血为人体之本 ， 耗血和失血过多或不及时补血或补血不足 ， 都很容易导致血虚 。血虚的女性可以长期食用鱼胶 ， 具有显着的养血补血功效 。鱼胶具有补气血、养容颜之功效 ， 可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者 。
3、长期长斑的女性
长期食用鱼胶可预防黄褐斑、老年斑等 ， 如果斑已生成 ， 则可以通过食用鱼胶来达到淡斑的效果 。鱼胶中的胶原蛋白能使细胞粘接更紧密 ， 新生细胞速度加快 ， 不给黑色素、毒素聚集藏身之地 ， 令皮肤肤色白皙、色斑淡出 。
吃鱼胶有什么注意吗1.不与高蛋白食物同吃
鱼胶本身就属于高蛋白 ， 低脂肪的食物 。吸收效果也高于其他高蛋白食物 ， 在刚刚吃完鱼胶后 ， 身体里的高蛋白还没完全吸收消化 。这时不易再吃其他类的高蛋白食物了 ， 会起冲突 ， 也不易消化的掉 。
2.不与白萝卜一起吃
我们在吃中药的时候 ， 都会禁忌不吃白萝卜 ， 就怕白萝卜阻碍了药物的吸收 。吃鱼也是同样的 ， 这么贵的食材 ， 吃了没吸收都可惜啊 。吃鱼胶时 ， 不要和配白萝卜一起吃 。
3.不和动物肝脏一起吃
动物的肝脏 ， 如猪肝 ， 猪腰子都是非常有营养的 。但是动物肝脏内都含有铜铁离子 ， 铜铁离子本是身体所需的矿物质 ， 但也阻碍其他食物的营养进入 。吃鱼胶时也应该避开动物肝脏类食物 。
【什么是鱼胶呢 鱼胶有什么营养价值呢】4.不与维生素一起
鱼胶本身就含丰富的多种维生素 ， 而同时摄入过量的维生素 ， 不利于人体吸收 。有的维生素互相还会排斥 ， 这就使得鱼胶的功效降低 ， 在吃鱼胶时也不要和维生素同服 。
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