咖啡黄葵的用途以及营养价值

很多的中药材都是有利用的价值的，而且大家要多少的去了解一些关于养生的问题，你知道咖啡黄葵吗，它是一种可以食用可以药用的植物，有着特殊的香味，而且还可以作为咖啡的添加剂和代用品，来看看关于咖啡黄葵的用途和营养价值吧。

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经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味，可榨油，又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用或供工业用。咖啡黄葵可以食用，可以补充丰富的矿物质和微量元素，而且它的种子经过高温处理以后可以食用的哦。

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营养
咖啡黄葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克，纤维素A660国际单位。维生素B10.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。咖啡黄葵可以有保护肠胃的作用，对于滋阴有好处，而且还可以补充纤维素以及蛋白质，是不错的绿色保健的食材哦，对于保护肠胃有好处。