在经常的吃一些荤菜、肉类后 ， 难免会想吃一些比较清淡的食物 。而人们的饮食也应该是荤素搭配 ， 要适当的吃一些青菜类 ， 这样才可以让身体中摄取的营养更加的均衡 。如果想要吃清淡一些的素菜 ， 小编今天就啊哟为大家推荐一道汤菜 ， 非常的清爽 ， 这道菜就是上汤小白菜 。
食材
200g 小白菜、500g 鸡汤、2g 葱花
步骤/方法
1. 炖好的乌鸡汤备用；
2. 小白菜焯水切段 ， 葱花多一点；
3. 热锅热油煸香葱花先 ， 放入小白菜翻炒出香味；
4. 放入乌鸡汤；
5. 炖煮10分钟 ， 放入盐出锅 。
注意事项
· 1.葱花多放点 ， 用热油爆香再加白菜炒香后 ， 此菜才好吃
· 2.小白菜已经焯过水 ， 本身很嫩 ， 不宜久煮
营养及功效：
1.含有维生素C、不饱和脂肪酸及钙、磷、铁等矿物质 。
2.小白菜是蔬菜中含维生素、矿物质最丰富的菜 ， 其中所含的维生素C是白菜的3倍多 ， 钙是白菜的2倍 。
3. 能够促进骨骼的发育 ， 加速人体的新代谢和增强机体的造血功能 。
【上汤小白菜怎么做好吃呢？】4. 能缓解精神紧张 ， 考试前多吃小白菜 ， 有助于保持平静的心态 。
5. 有利于预防心血管疾病 ， 降低患癌症危险性 ， 并能通肠利胃 ， 促进肠管蠕动 ， 保持大便通畅 。
6. 还能健脾利尿 ， 促进吸收 ， 而且有助于荨麻疹的消退 。
食用宜与忌： 小白菜吃法较多 ， 可清炒或是与香菇、蘑菇、笋合炒 ， 小白菜汤有利于减肥 。不宜生食 ， 脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食 。
用小白菜制作菜肴 ， 炒、熬时间不宜过长 ， 以免损失营养 。
小白菜不但含有丰富的维生素 ， 还有丰富的矿物质 ， 而上汤小白菜中还加入了乌鸡汤 ， 这样就会让营养更加的丰富 ， 但是还不会感觉到腻 ， 所以喜欢吃清淡一些饮食的人不妨常吃 。这种美食还可以起到减肥的作用 ， 所以现在正处在减肥阶段的人 ， 可以适当的吃一些这种美食 。
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