「吃在大荔·名宴推介」大荔黄河宾馆的“养生黄花宴”惊艳世界

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黄河宾馆·黄花宴

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黄河集团公司旗下的黄河宾馆推出的“养生黄花宴”一经推出，立马就惊艳了世界。10月1日，在全国各族人民欢庆的共和国伟大的生日里，大荔县4A级景区同州湖胜景广场异常热闹。在由大荔县商务局主办，同州红实业有限公司、吃在大荔策划服务中心承办的2018·大荔名宴名特产展示暨第三届“金徽杯”拳王争霸赛现场，黄河宾馆的“养生黄花宴”展位前游人如织，看到精美的色香味型器皿搭配和谐大气的每一道菜品，赞不绝口，纷纷拍照留念。

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大荔是黄花菜主产区。大荔黄花菜已被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品，被国家质量监督检验局列入地理标志保护产品。近年来，县委县政府高度重视黄花菜产业的发展，将黄花菜作为农业特色产业来抓。目前，全县黄花菜栽植面积达8万亩以上，主要分布在洛河以南沙苑一带的苏村、下寨、羌白、官池、韦林等镇，年总产达1．6万吨，总产值6．4亿元，为西北地区第一生产大县。

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黄花菜，又名金针菜，学名萱草，又称忘忧草，属百合科，多年生宿根草本植物，在我国有悠久的历史，最早记载于两千五百年前的《诗经·卫风·伯兮》篇，有“焉得谖草，言树之背”，谖草，即萱草。黄花菜的花可作蔬菜及观赏用，根具有很高的药用价值，食用部分为含苞未放的花蕾，营养丰富，是我国传统特产之一。近年来食用花卉渐成时尚，黄花菜也越来越受到人们的青睐。

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大荔沙苑土壤疏松肥沃、土层深厚、排水性能好、抽薹现蕾期昼夜温差大，日照时间长，极宜黄花生长，植株生长茂盛、花薹粗壮、花蕾多、质量好。大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香，营养丰富，配以荤菜香而不腻，而且黄花菜药用价值高,含卵磷脂，助眠，是营养菜，健康菜。

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为了弘扬陕菜文化，挖掘陕菜品牌，推介陕菜名店，提升大荔美食，助推大荔旅游经济，根据陕西省人民政府《关于推进陕菜品牌建设的实施意见》，在大荔县商务局的大力支持和指导下、陕西吃在大荔策划服务中心的精心策划、黄河宾馆餐饮部的辛勤努力下，成功推出了以大荔特产黄花菜为主要食材的大型宴席“黄花宴” 。

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商务局纪检组长接受采访人员采访

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县委宣传部副部长田肃在研究黄花宴菜谱

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大荔县食药局副局长王永民从食药安全角度谈“黄花宴”

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大荔县商务局副局长李娜品鉴“黄花宴”

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大荔黄花集团董事长潘青录在拍摄菜品

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黄河宾馆董事长屈林增对“黄花宴”总结评价

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渭南市烹饪协会副会长、陕西吃在大荔服务中心负责人吴兢主持宴席品鉴会

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大荔县商务局餐饮股股长陈晨
黄河宾馆董事长屈林增先生对养生黄花宴的研发大荔的支持。历经一个多月的努力，9月5日，在黄河宾馆30周年店庆来临之际，以黄花菜为食材的大型宴席“黄花宴”试菜仪式暨品鉴活动，在大荔县黄河宾馆隆重推出并成功举办。

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黄花宴由“三丝黄花”、“黄金焗黄花”、“椒盐黄花”等20余道菜肴组成。有凉菜、热菜以及主食。色艳、味鲜、香浓、型美，器皿精致，每道菜都蕴含着黄花菜的原始鲜香。

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在“黄花宴”品鉴会上，各位领导及美食家都对黄花宴的研发及推出给与了高度的肯定并提出了中肯的改进意见。黄河宾馆董事长屈林增表示：“今后我们还要加大研发力度，提高菜品的特色，让黄花宴走出大荔，用品牌带动第三产业发展，助推黄花菜产业做大做强。”

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黄河集团公司位于陕西大荔县繁华的西环路北段，是一个以水利工程、酒店为主导产业、广泛涉及旅游、金饰经营、商业开发、物业管理等多元并举的现代化企业。先后荣获“百强企业”、“十佳旅游宾馆”、“县级优秀企业”、“新管理型明星企业”、“旅馆业先进单位”、“大荔县消防安全”等荣誉称号，成为三秦大地一颗璀璨的明星。采访人员相信，有着强大社会责任感及创新意识的黄河集团公司，在今后的岁月里，一定会取得更加辉煌和耀眼的成绩的。
作者：武德平李跃峰
来源：吃在大荔服务中心

【「吃在大荔·名宴推介」大荔黄河宾馆的“养生黄花宴”惊艳世界】