孩子腹泻 应该怎么吃的安全又营养

孩子腹泻了,怎么才能在这一期间让孩子吃的营养又不会让病情加重呢?
【孩子腹泻 应该怎么吃的安全又营养】
孩子腹泻 应该怎么吃的安全又营养
从烹调方法来说,这时候一定要吃蒸煮食物,油炒、油煎都不合适,油炸食物更要禁止 。在疾病恢复期间,除了蒸煮之外,还可以考虑炖、烹调方法 。在调味方面,宜避免各种刺激性调味品,比如辣椒、芥未、黑胡椒之类 。炖煮时可以用少量温和的香辛料,比如小茴香大茴香肉桂等 。食物可以加盐调到淡咸味,2岁以下幼儿不能用味精
孩子腹泻 应该怎么吃的安全又营养
在腹泻斯间不能生吃水果、蔬菜,因为此时纤维比较硬,食物有渣子,对正在发炎的肠道有刺激 。如果要补充水果和蔬菜,最好用榨汁的方法,而且要把渣子滤去 。在疾病恢复期间,可以把少渣蔬菜蒸软、点软之后食用,按肠道的接受情况,从少到多逐渐加量 。
在能吃粥食的时候,也可以给孩子吃一点补充蛋白质的食物,比如很嫩的蒸蛋羹,暖到室温的酸奶,然后再慢慢添加鱼糜和鸡肉糜等 。酸奶巾所含活性乳酸菌和乳酸本身,对腹泻的恢复都是有好处的 。有研究证明,含大量活性双歧杆菌的酸奶对幼儿的轮状病毒导致的腹泻,以及成年人的肠炎腹泻,都有促进恢复的作用 。
孩子腹泻 应该怎么吃的安全又营养
在腹泻期间,还有一些平日能吃的食物必须暂时禁忌 。比如腹泻恢复期间不要喝牛奶:牛奶中含有乳糖 。消化乳糖靠小肠黏膜刷状缘上的细胞所分泌的乳糖酶,而在肠道发炎的时候,这层细胞受到破坏,于是身体暂时性地无法分泌乳糖酶 。没有了乳糖酶,乳糖不能得到分解,就会刺激肠道,加重脱水、腹泻等症状,并在大肠中引起胀气,不利于康复 。酸奶则不再限制之列,因为酸奶中的乳糖已经被乳酸菌所利用,同时乳酸菌还可以提供乳糖酶 。

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