红烧肉焖面的做法大全 红烧肉焖面怎么做
1、做法一：五花肉切大块儿 ， 浸泡出血水、锅内添清水 ， 放入五花肉慢慢汆出血水、锅内加花生油、冰糖 ， 小火炒出糖色、放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香、放入汆好水的五花肉翻炒均匀、倒入砂锅 ， 添水 ， 大火烧开后转小火慢炖2小时、豆角切段 ， 土豆胡萝卜切条 ， 圆葱切小块儿、两小时后 ， 另起锅放适量花生油烧热 ， 放入豆角胡萝卜土豆炒软、倒入红烧肉及肉汤 ， 加适量盐 ， 炖开10分钟、加入面条 ， 盖盖儿小火焖20分钟 ， 撒上圆葱丁、汤汁儿收紧即可关火 。
2、做法二:食材备好、先来做红烧肉 ， 五花肉入开水锅里煮10分钟捞出 ， 肉皮筷子可以扎动就行、清理干净皮上的毛根 ， 冲洗干净切成适当的小块、炒锅烧热放入两汤匙白糖、白糖加热成焦黄色 ， 即成糖色、不放油、放入肉块翻炒均匀裹上糖色、喷入适量料酒翻炒入味、倒点老抽上色 ， 一点就行 ， 不能多了 ， 不然太黑了、倒入热水抹过肉 ， 如果压力锅有一小碗水就行 ， 放入 ， 姜片 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 茴香籽 ， 盐 ， 把肉炖软就行 ， 大约40分钟、炖好的红烧肉待用、豆角摘洗干净拌成段、蒜 ， 西红柿备好、西红柿去皮切成块、蒜切末、另起锅倒入适量油烧热爆香蒜末、放入豆角翻炒 ， 豆角炒至大约7 ， 8分熟、倒入炖好的红烧肉及肉汤 ， 放入切好的西红柿 ， 不喜欢西红柿可以不放、加入适量热水抹过菜烧开后撒上面条、放入面条加盖大火烧开 ， 中火焖8-10分钟、面条用筷子可以轻易挑散 ， 不粘连 ， 面条就熟了 。
3、做法三：五花肉切大块儿 ， 浸泡出血水、锅内添清水 ， 放入五花肉慢慢汆出血水、锅内加花生油、冰糖 ， 小火炒出糖色、放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香、放入汆好水的五花肉翻炒均匀、倒入砂锅 ， 添水 ， 大火烧开后转小火慢炖2小时、豆角切段 ， 土豆胡萝卜切条 ， 圆葱切小块儿、两小时后 ， 另起锅放适量花生油烧热 ， 放入豆角胡萝卜土豆炒软、倒入红烧肉及肉汤 ， 加适量盐 ， 炖开10分钟、加入面条 ， 盖盖儿小火焖20分钟 ， 撒上圆葱丁、汤汁儿收紧即可关火 。
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