压力锅怎么做麻花酥脆好吃 压力锅如何做麻花酥脆好吃
1、准备食材：面粉200克 ， 白糖30克 ， 酵母2克 ， 牛奶60克 ， 鸡蛋1个 ， 食用油适量 ， 蜂蜜适量 ， 椰蓉适量 。
2、做法：200克面粉分成2份 ， 每份100克分别放入碗中 ， 再将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离 ， 也分别放入碗中 ， 白糖也分成2份 ， 分别放入碗中；再分别加入少许食用油 ， 将2克酵母放入牛奶中搅化后分成2份倒入面粉中 ， 和成光滑的面团 。
【压力锅怎么做麻花酥脆好吃 压力锅如何做麻花酥脆好吃】3、和好后放一边醒发至2倍大 。
4、醒发好后 ， 放案板上揉搓排气 ， 分别搓成长条 ， 分割成3个面剂 。
5、将面剂分别揉圆 ， 然后2个为一组 ， 分别擀成圆饼状 。
6、擀好后 ， 将2个面饼摞起来 ， 用刀像这样分割开 。
7、分割好后 ， 用手拿起分割成条状的面团 ， 扭成麻花状 ， 并压紧在面板上 。
8、分割的面条都反转成麻花后 ， 再像这样从上端向下卷起来 ， 并整理一下 ， 使其更好看 。
9、都做好后盖保鲜膜进行二次饧发10分钟 。
10、10分钟后 ， 电压力锅内胆中 ， 均匀地刷上一层油 ， 将醒发好的麻花放进去 ， 然后在麻花的表面刷上一层蜂蜜 ， 撒上椰蓉 。
11、都撒好后 ， 盖上盖子 ， 按下蛋糕键即可 ， 没有蛋糕键的就按下煮饭键 。
12、等时间到 ， 压力散尽 ， 就可以将麻花取出来 ， 特别的喧软香甜 ， 不比外买的差呢 ， 用电压力锅做省时省力 ， 看着电视就做好了 ， 非常的方便 。
13、小贴士：用电压力锅做 ， 内胆一定要刷油 ， 以利于更好的取出来 ， 否则会粘在锅底上 ， 很难清洗 。
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