吃生花生有什么好处 盘点生花生的好处
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【吃生花生有什么好处 盘点生花生的好处】吃生花生有什么好处
1.促进细胞生长提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸 ， 其中赖氨酸可使儿童提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力 。
2.抗老防衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很好的抗老的作用 ， 赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分 ， 经常吃花生 ， 有益于人体延缓衰老 ， 所以花生又有“长生果”的称号 。
3.滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质 ， 对产后乳汁不足者 ， 有滋补气血 ， 养血通乳作用 。
4.润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用 ， 常用于久咳气喘 ， 咯痰带血等病症 。
病有一定的治疗作用 ， 对人体造血功能有益 。
5.稳定血糖
研究发现 ， 如果人们把饮食中的一份红肉换成花生 ， 患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。如果早上吃点花生 ， 那么你一天的血糖都不会过高 。
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6.保持心脏健康
《营养学》期刊上一篇文章指出 ， 吃花生最多的人 ， 患冠心病的风险能减少35% 。研究人员认为 ， 花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用 ， 能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量 ， 让心脏更加健康 。
7.预防冠心病
花生油中含大量的亚油酸 ， 这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外 ， 避免胆固醇在体内沉积 ， 减少高胆固醇发病机会 ， 能够防止冠心病和动脉硬化 。
花生皮也有多种作用
很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉 ， 其实这样做就辜负了花生皮的作用了 。为什么这么说呢?因为花生皮具有凝血止血的功效 ， 这一功效甚至比花生仁高出近五十倍 。另外 ， 由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能 ， 它能够调整凝血因子缺陷等作用 ， 对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用 。
吃生花生注意事项
食用生花生时应细细咀嚼 。这是因为生花生不容易消化 ， 且最容易感染黄曲霉菌 ， 因此必须细嚼 。因为细嚼不但有利于食物的消化 ， 且唾液里所含的酶还能破坏黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素;若不细细咀嚼 ， 既容易引起消化不良 ， 还容易使黄曲霉菌在体内蓄积 ， 诱发癌症 。
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