牡丹虾怎么处理 牡丹虾怎么保存
牡丹虾在市场上还是挺受欢迎的 ， 牡丹虾肉味美鲜嫩 ， 那么牡丹虾怎么处理呢 ， 牡丹虾怎么保存呢 ， 下面关于牡丹虾的一些小知识 ， 来看看吧 。
牡丹虾怎么处理?1、挑选新鲜的牡丹虾 ， 将其脚、须等剪干净 ， 只留下身体部位 。
2、修剪干净的虾可以看见腹部有一条明显的黑线 ， 这个是不需要去除的 ， 这可以保持牡丹虾的造型 。
3、然后将牡丹虾按在砧板上 ， 用刀将虾背切开 。
4、开边后就可以将虾线取出来了 ， 若是不开边可以用牙签从背部将虾线挑出来 ， 从背部的第二节穿过去即可 。
【牡丹虾怎么处理 牡丹虾怎么保存】牡丹虾怎么保存1、将牡丹虾一只一只顺装在空的并且干净饮料瓶中 ， 并且灌满水 ， 拧紧瓶盖 。
2、将饮料瓶放入冰箱冷冻 ， 虾与空气隔绝 ， 不会串味 ， 并且保存时间比较长 。
3、吃虾的时候 ， 提前取出来解冻 ， 解冻后将虾处理好 ， 放入保鲜盒中放入冰箱冷藏 ， 等到需要烹饪的时候拿出来即可 。
牡丹虾怎么吃由于牡丹虾的虾肉比较鲜美 ， 作为刺身生食是十分合适的 ， 而且市场上的牡丹虾多以刺身的方式食用 ， 所以可以直接将牡丹虾的虾壳剥去 ， 去掉虾线 ， 将其虾肉的部分蘸取酱油芥末等调味料一起食用即可 。
但是其它的烹饪方式制作出来的牡丹虾也是十分美味的 。可以将其进行腌制入味一段时间 ， 用来煮制、炒制、炸制都是可以的 ， 而且也能够保留住其肉质的鲜嫩 ， 并且搭配其他的配料一起食用 ， 味道会更加的美妙 。
牡丹虾头可以吃吗可以吃 ， 但不建议吃 。牡丹虾的头部是具有一定的营养成分的 ， 但是通常不建议吃 ， 虽然其中含有虾黄等营养成分 ， 但是其中也会含有沙包等囤积消化物的部位 ， 是含有细菌等微生物的 ， 所以不建议食用 。而且其味道十分的腥 ， 食用口感并不好 ， 通常可以将其虾头作为高汤的原料等 ， 可以制作出比较鲜美的汤底 。
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