棉白糖是什么 棉白糖介绍
1、棉白糖是一种食用糖，与大家熟知的白砂糖一样，它的主要成分也是蔗糖 。
2、相比于白砂糖，棉白糖的结晶颗粒更加细小、均匀，质地也更加的绵软 。口感上来说比白砂糖更加甜一些，但它在制作过程中需要加入2.5%左右的转化糖浆，因此在纯度上又比白砂糖低一些 。棉白糖比较容易让制品上色，更容易溶解于面团之中 。一般而言，棉白糖比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑 。
【棉白糖是什么 棉白糖介绍】
文章插图
文章插图
推荐阅读
- 梦见煤炭是什么意思
- 金融期货是什么意思
- 矮瓜是什么 矮瓜简单介绍
- 广式月饼特点是什么 广式月饼特征有哪些
- 凉面条的做法 凉面条的做法介绍
- 担担面的来历是什么 担担面的由来
- 蜜桃成时的时间是什么时候 有关蜜桃成熟时间
- 红心猕猴桃产地 红心猕猴桃产地介绍
- 洛川苹果是什么 洛川苹果资料
- 番茄炒蛋的热量是多少 番茄炒蛋的热量介绍