羊尾油的吃法是比较多的 ， 可以做成羊尾汤、羊尾油麻豆腐等 ， 都是比较简单的制作方法 。做出来的羊尾汤和羊尾油麻豆腐味道都是不错的 ， 深受人们的喜爱 。那么羊尾油为什么吸着吃呢？
【羊尾油为什么吸着吃】
文章插图
1、羊尾油吸着吃是因为全是油 ， 只能选择吸着吃 。羊尾油一般加热情况下不易液化 ， 故常经刀工处理后用作菜肴原料 ， 可做主料 ， 亦可做配料 ， 可与多种原料组合成菜 。
2、可以将羊尾油可以沾取一些酱料来吃 ， 很多辛爽口的酱料都可以解腻 ， 消除油腻感 。
3、将羔羊尾剁成10厘米的块 ， 入沸水中氽至断生备用 。锅上火加油烧至7成热 ， 放入葱姜 ， 再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内 。将锅内羊尾土豆收汁 ， 出锅放入热的平锅 ， 将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围 ， 撒上香菜段即可 。
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