高压锅压牛蹄子多长时间能炖熟 高压锅压牛蹄子多久
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【高压锅压牛蹄子多长时间能炖熟 高压锅压牛蹄子多久】1、压牛蹄筋之前首先要用冷水将蹄筋焯一边 , 里边放入姜片和料酒去腥 , 然后用高压锅压牛肉和牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好 , 口感也不硬很容易嚼烂 。
2、但是时间不能过长 , 时间太长的话会影响牛蹄筋的口感 。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火 , 关火后等到锅里完全放凉了再打开 , 这样保留了锅气 , 是水分充分浸入牛蹄筋中 。
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