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五一没有出门去凑热闹 ， 便在家里养膘 。
进厨房吸吸油烟 ， 坐餐厅品品美味 ， 躺沙发吃吃零食 ， 用养猪的方式养自己 ， 日子悠闲地过 。
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有时候 ， 生活是越简单越舒适 ， 你不用强行安排自己要做什么 ， 随性一点 ， 给自己带来一份闲情逸致 。
而美食也一样 ， 有时候真不用刻意去做一道复杂的菜 ， 简单一点 ， 或许你能得到的则是最原汁原味的美好 。
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我今天买了一箱乳山生蚝 ， 懒懒的生活 ， 就用最懒的方式来处理 。
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【高压锅生蚝】
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一、准备食材：主食材：
乳山生蚝一箱 。
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蘸汁：
生姜、蒜瓣、辣椒、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱、芥末、葱油、料酒等 。
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泉州虽是海蛎的生产基地 ， 但所产的海蛎品种并非大生蚝 ， 另有吃法 ， 想了解的可参阅我的文章《海蛎煎这样做 ， 料足味鲜 ， 两种煎法 ， 吃着都十分过瘾》、《海蛎豆腐汤 ， 全福建沿海人民都认同的靓汤》、《二月早春的肥美海蛎 ， 炸得分外香酥 ， 鲜美得想独食》、《福建人特别钟爱的紫菜海蛎煲 ， 这波骚操作 ， 海蛎鲜甜 ， 紫菜嫩滑 ， 吃也吃不停》、《泉州人对海蛎的诠释 ， 还有一样冻状的海蛎羹 ， 你可知晓》等 。
而生蚝 ， 最是肥美的当属乳山生蚝 ， 吃法嘛 ， 还是那句话“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式” ， 今天用高压锅煮生蚝 ， 锅具简单 ， 时间简短 ， 前后应该连三分钟都不用 ， 味道嘛 ， 鲜甜！
来看我的三分钟操作 。
二、操作过程：1、用一把小刷子将生蚝表面的壳刷干净 ， 今天买的整箱生蚝看起来不脏；
然后将刷好的生蚝放自来水下面冲洗 ， 这过程只要一分钟 。
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2、放入高压锅中 ， 加上少许姜末和料酒 ， 不用加水 ， 盖上锅盖 ， 开火；
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上气立马关火 ， 冲水放气 ， 开盖 ， 这一连贯的动作要快速 ， 不然蚝肉会老；
是不是感觉还没煮就已经结束了？哈哈 ， 前后都不用一分钟 ， 生蚝便煮好了 。
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3、最后了一分钟用来调蘸汁：
姜丝、蒜泥、辣椒丁、白糖、生抽、大红醋、冰梅酱等放入碗中；
起锅烧葱油 ， 将滚烫的葱油淋入料汁中；
最后加入芥末 ， 调匀成蘸汁 。
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一共三分钟 ， 美食即可上桌 。
【教你居家懒人高压锅生蚝吃法高压锅生蚝需要多长时间】
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此时的生蚝微微开口 ， 汤汁还在 ， 鲜美得让人垂涎欲滴 。
用蚝刀敲开 ， 一只肥肥嫩嫩的生蚝出现在眼前 ， 你都不用做任何思考 ， 便想拥有它 。
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蘸上酱汁 ， 今天的酱汁酸甜辣爽 ， 特别适合穿着宽大T恤的你 ， 翘着脚坐在桌子旁边 ， 一口一个地 ， 二三十个生蚝很快就让它见底 。
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美味就这么简单 ， 好吃就这么快速 。
五一居家懒人吃法 ， 当属高压锅生蚝 。
“草草啖盐说蜜” ， 谈三餐美食 ， 讲四方风情 ， 看似草草 ， 却是人间百味 。
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