分享枣庄名优特产及特产介绍山东枣庄有哪些特产

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微山微山湖四鼻鲤鱼产自于，山东省微山县，中国国家地理标志产品，微山县辖区内的微山湖是中国北方最大的淡水湖，有中国乌鳢之乡、北方水乡等美誉。优越的自然环境、水质条件以及丰富生物饵料资源造就了它独特的品质，微山湖四鼻鲤鱼有着体态修长，肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，是微山湖区酒席盛筵上的必备佳肴。

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南石驴肉
南石驴肉产于山东省枣庄市薛城区南石镇石菜村，已有200多年历史，是挑选健壮老驴肉，配天然中药材20多种，用多年老汤文火炖6-8小时即成，驴肉性温偏凉，可常年食用，还可以医治部分妇科病，所的产驴肉色泽深红，味道鲜美，口感纯正。

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枣庄脆枣
【分享枣庄名优特产及特产介绍山东枣庄有哪些特产】枣庄脆枣原产山东枣庄市渴口，周村一带，其特点果皮薄，着色后浅紫红色，艳丽美观，果肉绿白色，细脆多汁，甜味浓，在枣庄地区栽培历史悠久，是目前国内的一个稀有的早熟鲜食枣良种，市场发展前景广阔。该品种果实短圆柱形，成熟的大红枣含有天然的果糖成分，还含有蛋白质、钙、铁等多个营养元素。

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辣子鸡
辣子鸡是枣庄市三大名吃，2016年5月，枣庄市被中国烹饪协会命名为“中国辣子鸡之乡”，枣庄辣子鸡可以追溯到清朝晚期，其特点是鲜、辣、香，色艳味重，是精选散养枣庄本地土鸡“孙枝鸡”为主要原料，孙枝鸡是枣庄真正意义上的正宗本地鸡，也就是俗称的“本地笨鸡”，这种鸡喜栖树梢，逐活食，瘦肉率高，味鲜美，营养价值高。