啃秋又叫咬秋 ， 抢秋膘等等 ， 主要意思就是在立秋这一天吃些东西来补 ， 城市里的人在立秋日买个西瓜回家 ， 全家围着啃 ， 就是啃秋了 。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻 。那么怎样才能挑选到好吃又甜的西瓜呢 。
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啃秋时怎样挑选西瓜？如何挑选到好吃又甜的西瓜
西瓜的品质优劣不但取决于品种 ， 更重要的是成熟度 。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别 。
看西瓜果肉 ， 果肉以淡红色带沙瓤含水分多的最好吃 ， 夹白的西瓜不好吃 ， 西瓜熟烂之后程大红色也不好吃 。
看西瓜籽的多少 ， 一般籽多的西瓜不好吃 ， 而且来回吐籽太麻烦 ， 但是完全无籽的瓜也不太好吃 。建议选哪种籽量偏少的西瓜 。
挑选西瓜的基本常识：
西瓜根据品种不同 ， 有大西瓜（8公斤以上） ， 中型西瓜（3公斤—5公斤） ， 小型西瓜（3公斤以下） 。各种西瓜因品种不同分为薄皮的和厚皮的 。其中薄皮的又可分为皮韧和皮脆的 。不同的特性决定选瓜 ， 必须采用不同的方法 。
挑选西瓜的误区：
1、听声音：一般人认为 ， 听声音 ， 就可以挑出好西瓜 。各种类型的西瓜都可以通过听来选择 。其实 ， 不同的西瓜因为皮的厚薄 ， 韧脆而会有不同的声音 。
2、看瓜底子：一般人认为 ， 瓜底黄了 ， 就一定是熟瓜 。其实有时种的时候因为瓜底不见光 ， 所以 ， 可能在三、四分熟的时候 ， 已经黄了 。
挑选西瓜正确的方法：
1、观颜色 。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的 ， 是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的 ， 是不熟的瓜 。
2、听声音 。耳朵离西瓜近点 ， 用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜 ， 如果是熟瓜将会发出“嘭嘭”的声音 ， 如果是生瓜会发出“当当”声音 ， 如果是过熟的瓜会则是“噗噗”的声音 。还可以把西瓜放在耳边 ， 用两手轻轻的挤压 ， 熟瓜会发出裂的声音 。
3、看瓜柄 。绿色的 ， 是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的 ， 是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜” ， 质量差 。
4、看头尾 。两端匀称 ， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
5、比弹性 。瓜皮较薄 ， 用手指压易碎的 ， 是熟瓜；用指甲划会裂 ， 瓜发软的 ， 是过熟的瓜 。
6、用手掂 。有空飘感的 ， 是熟瓜；有下沉感的 ， 是生瓜 。
7、试比重 。投入水中向上浮的 ， 是熟瓜；下沉的是生瓜 。如果是同样大小的两个西瓜 ， 熟的那个西瓜会比较轻 。而且熟瓜放入水中会浮起来 ， 而生瓜则会下沉 。
8、看大小 。同一品种中 ， 大比小好 。
【啃秋时怎样挑选西瓜？如何挑选到好吃又甜的西瓜】 9、观形状 。瓜体整齐匀称的 ， 生长正常 ， 质量好；瓜体畸形的 ， 生长不正常 ， 质量差 。要选择表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜 ， 而那种尖头歪脑的西瓜则肯定不好吃 。特别要注意西瓜的屁股部位 ， 以四周饱满 ， 中间凹陷较深为宜 。而头部的瓜藤则以绿色的为佳 ， 其他如黑褐色、黄色都不好吃 。摸表面 ， 皮滑而且硬的瓜一般较好 ， 而那种软软粘粘的表皮则不好 。
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