夏季菜谱的做法大全夏天时令菜菜谱大全窍门
1、夏天做点什么家常菜比较好啊？简单的 好吃的 时令菜
蒸茄子 很好吃的 也可以叫凉拌茄子
首先把茄子洗干净，然后准备炒菜的锅，加适当的水，放上蒸架，然后把洗干净的茄子直接放在蒸架上，最好是别用盘子装，就直接放上面，盖上锅盖，大火10分钟左右，想吃给熟的可以加长时间 。
后把蒸好的茄子装入盘子，可用小刀在蒸好的茄子上面轻轻划条纹，再用锅加油少许（切勿加太多油，因为茄子是熟的，不需要很多油），中火翻炒，当然要加盐咯 。
最后装盘，味道很不错哦··
如果你想吃辣的，可以在装盘后茄子表面上直接洒些辣味调料 。
【夏季菜谱的做法大全夏天时令菜菜谱大全窍门】土豆鸡块
主料：土豆400克、鸡腿或鸡翅
辅料：葱、姜、糖、盐、鸡精、花椒面、大料、酱油
做法：
1、买鸡腿2至3个,因为鸡腿上的肉比较多,鸡翅也可以,但要中翅.把鸡腿切成小块.洗净.
2、土豆用勺子挖成一块一块的,会比切的好吃,容易入味.
3、先在锅里放入油,在把糖放入一勺,汤勺就可以,熬一下糖,时间不可过长,不然很容易会糊的,等看到糖在锅里变了色,就放入鸡肉,小心不要烫着.
4、爆炒一下,等鸡肉变了色在放入葱,姜,花椒面,大料只要两小瓣,然后在炒,在加入水,刚没入鸡肉正好.
5、等5分钟，再加入土豆，加盐、鸡精，炖到汤少的时候加酱油，一直炖到汤快干的时候 。但千万不要糊了，之后即可出锅 。
凉拌黄瓜啊，多吃点苦瓜败火,
酸辣江豆
炒西瓜皮 。
苦瓜凉菜，西瓜皮，和冬瓜
冬瓜汤 炒蕹菜 烩泡菜 鱼香茄子 香菇狮子头
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