糖姜片的做法
长沙产姜历史悠久 。相传明朝初期、即有用糖水浸渍姜片晒后经摊担出售者 。民国时期 ， 金线街、下河街乔饼作坊大都兼制糖姜片 ， 以味香作坊所制最优 。糖姜片采用地产优质鲜嫩大姜为主要原料 ， 配以白砂糖、食盐、天然香精等 ， 经科学配方精制加工而成 ， 具有提神醒脑、祛寒发汗、开胃生津等功能 ， 老幼皆宜 ， 是宴请宾朋、居家、旅游之必备佳品 。
【糖姜片的做法】糖姜片的做法：取纯正怀姜5斤 ， 洗净 ， 去皮 ， 用刀 切成薄薄的姜片 。加白蔗糖一斤 ， 把糖与姜片揉匀 ， 在伏天曝晒 ， 往返数次 ， 直至姜片乾透为止 ， 罐装存放 。过去 ， 姜农们几乎家家在伏天晒姜片 ， 或腌姜片 ， 自用或馈赠亲友 。偶有风寒或胃痛者 ， 取而食之 ， 入口病除 ， 经济实惠 。
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