雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素 。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上 。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用 。果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力 。
文章插图
雪莲果的功效与作用-雪莲果的营养价值
需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色 。
雪莲果的功效
除寒，壮阳，调经，止血 。治阳萎，腰膝软弱，妇女崩带，月经不调，风湿性关节炎，外伤出血 。
1、《柑园小识》：除冷痰，助阳道 。
2、《纲目拾遗》：治-切寒症 。又，陈海曙云：治痘不起发及闷瘄闷痘，用一瓣入煎药中 。
3、《四川中药志》：除寒痰水饮，壮阳，补血，温暖子宫 。治男子阳痿，女子月经不调及崩带 。
4、《新疆中草药手册》：通经活血，强筋骨，促进子宫收缩 。治风湿性关节炎，妇女小腹冷痛，闭经，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，阳萎 。
5、《云南中草药》：调经，止血，治月经不调，雪盲，牙痛，外伤出血 。
雪莲果的作用
雪莲煎剂、乙醇提取物、总黄酮、总生物碱有显著的抗炎作用，有降压作用；注射液、总黄酮有较强的镇痛作用；煎剂有免疫与抗氧化作用，对小鼠中枢神经系统有明显的抑制作用，对子宫有兴奋作用，且可终止妊娠；煎剂可增强心脏收缩力，增加心输出量，但对心率无明显影响，而总生物碱则对心脏有抑制作用，使心肌收缩力减弱，心率减慢；煎剂、总生物碱对肠有抑制作用，并能明显对抗肠肌强直性痉挛 。
食用雪莲果的注意事项
【雪莲果的功效与作用-雪莲果的营养价值】 需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质 。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色 。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色 。
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