枸杞的功效与作用有什么呢？枸杞性甘、平 ， 归肝肾经 ， 具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效 ， 常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用 。
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枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用
枸杞的营养价值
枸杞含有胡萝卜素、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素c、β一谷固醇、亚油酸、枯可胺A、甜菜碱、钙、磷、铁等成分 。这些物质具有降低血压、降低胆固醇、软化血管、降低血糖、保护肝脏、提高人体免疫功能等作用 。枸杞还是一味预防动脉硬化、糖尿病、肝硬化以及增强机体抗病能力的良药 。
枸杞子中含有14种氨基酸 ， 并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分 ， 使其具有不同凡响的保健功效 。枸杞含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质 ， 故有明目之功 ， 俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症 ， 常常使用枸杞 。著名方剂“杞菊地黄丸” ， 就以枸杞为主要药物 。
枸杞的营养价值很高 ， 每100克里就含有以下营养素：
枸杞的功效与作用
1、提高机体免疫力 ， 增强机体适应调节能力
食用枸杞可以扶正固本和扶正怯邪 ， 不但增强机体功能 ， 促进健康恢复 ， 而且能提高机体的抗病能力 ， 抵御病邪的侵害 。增强机体对各种有害刺激的适应能力 。
2、防癌抗癌
枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用 ， 当代实验和临床应用的结果表明 ， 枸杞叶代茶常饮 ， 能显着提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能 ， 具有强壮肌体和延缓衰老的作用 。对癌症患者配合化疗 ， 有减轻毒副作用 ， 防止白血球减少 ， 调节免疫功能等疗效 。试验研究发现：枸杞片中含有的微量元素——锗有明显抑制癌细胞的作用 ， 可使癌细胞完全破裂 ， 抑制率达100% 。
3、保护眼睛明目
枸杞尤其擅长明目 ， 所以还俗称“明眼子” 。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症 ， 常常使用枸杞 。着名方剂祀菊地黄丸 ， 就以枸杞为主要药物 。民间也习用枸杞治疗慢性眼病 ， 枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方 。
【枸杞的营养价值-枸杞的功效与作用】 4、抗疲劳抗疲倦
枸杞能显着增加肌糖原、肝糖原的贮备量 ， 提高人体活力 ， 有抗疲劳的作用 。
5、增强学习记忆能力
枸杞具有改善大脑的功能 ， 增强人的学习记忆能力 。
6、降血脂、治疗高血压
食用枸杞可以显着降低血清胆固醇和三酰甘油的含量 ， 减轻和防止动脉硬化 ， 治疗高血压 。是冠心病人的良好保健品 。
7、增强人体的造血功能
枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用 ， 可以使白细胞数增多 ， 增强人体的造血功能 。
8、有效地延缓衰老
枸杞为扶正固本 ， 生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药 ， 自古以来就是滋补强壮养人的上品 ， 有效地增强各种脏腑功能 ， 能改善大脑功能和对抗自由基的功能 ， 具有明显的延缓衰老的作用 。
9、美容肌肤
很多人都不知道常吃枸杞可以美容 。这是因为 ， 枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力 ， 另外 ， 还能起到美白作用 。枸杞对银屑病有明显疗效 ， 对其他些皮肤病也有不同程度的疗效 。
10、强身壮阳、提高男性的性功能 ， 治疗男性不育症
作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳 ， 能显着提高人体中血浆睾酮素含量 ， 达到强身壮阳之功效 。对于性功能减退有明显的疗效 。枸杞对于少精症有提高精子数目和精子活力的作用 ， 因此可以治疗男性不育症 。
11、降血糖 ， 治疗糖尿病
由于枸杞含有胍的衍生物 ， 可以降低血糖 ， 因此枸杞可以作为糖尿病人的保健品 。
12、保肝、抗脂肪肝
枸杞具有保肝补肾的作用 ， 能抑制脂肪在肝细胞内沉积 ， 并促进肝细胞的新生 。
13、缓解过敏性炎症
枸杞对过敏引起的胃肠道、关节疼出血等症状有缓解作用 ， 这些作用是通过调节内分泌实现的 。
14、治疗慢性肝炎、肝硬化
枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用 ， 有很好的疗效 。
15、治疗肥胖症
每日用枸杞冲茶 ， 可以减轻体重 ， 治疗肥胖症 。
枸杞的适用人群
一般人均可使用 。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼过度者、老人更加适合 。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 ， 但一定要每天吃一点 ， 长期坚持食用 ， 才能见效 。
枸杞的食用禁忌
由于它温热身体的效果相当强 ， 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃 。另外 ， 患有高血压、性情太过急躁的人 ， 或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用 。
孕产妇能吃 。但不要多吃 。脾胃虚寒、遇生冷容易腹泻的人忌服 ， 风寒感冒的时候忌服 。多将枸杞放在炖品里 ， 使枸杞的药用价值能更好释放出来 。宝宝能吃 ， 但不要多吃 。枸杞子对宝宝来说有明目、提高免疫力、保护肝脏的作用 ， 宝宝可适量食用 。感冒发烧时不能吃 ， 多吃易引起性早熟 。
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