红米和什么一起煮粥比较好
红米和什么一起煮粥比较好 ， 一起来看看小编今天的分享吧 。
红米是一种营养价值很高的糙米 ， 含有丰富的蛋白质、矿物质等 ， 红米中含的水溶性纤维 ， 有助降低胆固醇 。多吃红米 ， 可以改善缺铁性贫血 ， 而且可以延缓衰老、调节免疫功能等多种功效 。红米和大米一样 ， 既可以煮粥也可以做饭 ， 甚至还能煲汤 。
红米可以和燕麦、红豆、百合、红枣、大米、熊猫豆等一起煮 。下面是详细的做法介绍：
1、燕麦
材料：燕麦片30克、红米30克、水2000毫升、白砂糖适量 。
（1）红米、燕麦各比例一比一 ， 淘洗干净 。
（2）将红米、燕麦倒入电饭锅 ， 加入适量水 ， 开火煮 。
（3）煮沸后放下一个汤匙煮 ， 防止粥溢锅 。
（4）煮至米熟烂 ， 粥粘稠即可关火 。
2、红豆
材料：红豆80克、红米80克、花生米50克、水适量 。
（1）将红豆洗净 ， 提前浸泡一晚 。
（2）将红米、花生洗净 ， 备用 。
（3）锅里倒入适量的水 ， 加入红豆 ， 红米和花生 。
（4）放入电压力锅里煮压30分钟 ， 熟了即可 。
3、百合
材料：百合100克、红米200克、冰糖30克、水适量 。
（1）将百合用清水泡好、备用 。
（2）将红米洗净 ， 清洗红米一定要多清洗几遍 ， 洗米汤色红色非常正常 ， 红米营养丰富 ， 洗过的水非常适合浇花 。
（3）将红米、百合倒入电压力锅里 ， 煮20分钟左右 ， 直至软烂 。
（4）加入适量冰糖 ， 搅拌均匀即可 。
4、红枣
材料：红米、红枣、水 。
（1）将红米、红枣洗净备用 ， 烧一锅水 。
（2）水开后 ， 将红米、红枣放入水中 ， 开大火煮 。
（3）大火煮开后撇去浮沫改小火 。
（4）煮到浓稠为止 。
5、大米
材料：红米50克、大米50克、水适量、冰糖适量 。
（1）将红米用清水淘洗两遍 ， 然后浸泡2小时 。
（2）将大米洗净 ， 然后将浸泡好的红米与淘洗干净的大米 ， 一同放入电饭锅内 ， 加入三倍的水 ， 按下煮饭键 。
（3）30分钟后 ， 开盖 ， 这时米已经开花了 ， 关火保温5分钟至粥粘稠 。
（4）加入冰糖 ， 搅拌均匀即可 。
6、熊猫豆
材料：熊猫豆20克、红米30克、水适量 。
（1）将熊猫豆提前浸泡一晚上 ， 红米泡半小时就行（熊猫豆颗粒大 ， 不容易煮透 ， 要提前浸泡） 。
（2）锅中加入适量水烧开 ， 放入熊猫豆（开水放入豆子能缩短煮的时间） 。
（3）煮10分钟 ， 再放入红米（红米比熊猫豆好煮 ， 所以应晚点放 ， 这样才会同步熟） 。
（4）大火煮10分钟 ， 改为小火煮15分钟（大火转为小火 ， 米的清香就熬煮出来了） 。
（5）一边煮一边用勺子搅拌 ， 熬到粘稠的效果即可（用勺子搅拌一是防止粘锅 ， 二是使粥出稠） 。
文章插图
拓展小知识：红米的食用方法
1、烹调：可作饭粥 ， 可作汤羹 ， 还可加工成风味小吃 。做米饭和煲粥时 ， 可以4-5：1加入红米 。
2、红米饭：用清水洗净红米 ， 浸泡两小时后 ， 再按2：1的比例加入香米煮之 。
3、红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净 ， 浸泡两小时后 ， 煲成稀饭 。经常食之能活血化淤、健脾消食 ， 亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症 。
4、红米莲心粥：将红米、莲子洗净 ， 浸泡两小时后煮成稀饭 ， 煮沸后加入红糖拌匀即可 。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状 。
5、红颜三味粥：将红米、红豆洗净 ， 浸泡两小时后煮粥至沸腾 ， 加入红枣在用小火煮15分钟即可食用 。能够令面色红润、皮肤细腻 ， 有补血益气的作用 。尤其适合体质虚弱者者食用 。
6、红米芦根粥：芦根加清水1500毫升 ， 煎煮至剩1000毫升 ， 去渣 ， 加入红米煮成粥 。食之有清血生津止渴之功效 。
7、红糯排骨汤：将红米洗净 ， 沥干水分 ， 纱布包紧备用 。排骨入烫至五成熟 ， 取出备用 。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒 ， 倒入滚水适量 。然后将红米纱包浸于锅中 。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可 。常食能令血虚的者补充元气 。
8、红糯乌鸡汤：将红米、长糯米洗净 ， 浸泡后沥干备用 。将宰鸡时所得鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中拌均备用 。加入香料炒熟乌鸡备用 ， 再将拌好的红米、长糯米倒入加入盐、和料酒 ， 移蒸锅内蒸30分钟即可 。常食有强脾健胃、消食活血之功效 ， 可用红米 ， 长糯米与乌鸡、乌鸡血同煮 ， 滋补作用更佳 ， 适于病后滋补尤为合适 。
9、红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净 ， 浸泡备用 。将鸡肉洗净切小块 ， 然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米 ， 长糯米及调味料放入 ， 并加水少许炒后 ， 移入电饭锅蒸30分钟即可 。常食能消食活血 ， 脾胃强健 ， 亦适合病后滋养身体之食用 。
以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。
【红米和什么一起煮粥比较好】
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