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【西红柿鸡蛋汤卤子怎么做 西红柿鸡蛋卤子怎么做】1、材料：番茄500克 ， 鸡蛋3个,食油125克 ， 葱花、姜末、蒜片各适量 ， 酱油40克 ， 精盐10克 ， 青椒50克 ， 水发木耳适量 ， 花椒少许 。
2、做法:将鸡蛋磕入碗内 ， 加少许精盐搅匀 ， 炒勺上火放入50克食油及少许花椒 ， 待油热、花椒焦黑时捞出 ， 倒入鸡蛋炒成碎蛋块 ， 盛入碗内备用 。番茄炒制成番茄卤（制法见番茄卤） ， 将碗内炒好的鸡蛋倒入搅匀即成 。
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