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经常吃花生，对血管是保护还是伤害？三种错误吃法对身体没好处

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经常吃花生，对血管是保护还是伤害？三种错误吃法对身体没好处

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花生在民间又被称为长生果 ， 有素中之荤的美誉 。营养价值极高 ， 其中含有大量维生素和矿物质 ， 尤其是含有人体所必需的氨基酸 ， 能促进大脑细胞发育 ， 增强记忆力 。适当吃花生能降低胆固醇 ， 延缓身体衰老 ， 促进骨骼发育 ， 同时也能预防肿瘤 。关于花生有很多说法 ， 有人认为吃花生对血管有好处 ， 但也有人认为花生中含有太多油脂会伤害血管 。
吃花生到底是保护血管还是伤害血管？
花生是常见的坚果且价格实惠 ， 别看不起眼 ， 但其营养价值远远高于其他坚果 。其中含有B族维生素以及蛋白质 ， 还有丰富膳食纤维以及脂肪酸 ， 特别是烟酸以及维生素B1含量最多 。花生中的脂肪酸是对身体有益的 ， 不饱和脂肪酸 ， 适当吃能保护血管 。另外花生中含有亚油酸 ， 能把身体中的胆固醇分解成胆汁酸排出体外 ， 避免胆固醇在身体中沉积 ， 降低患上心脑血管疾病风险 。但花生不能吃太多 ， 每天吃一小把即可 。
错误的吃花生方法有哪些？
1、吃太多花生
虽然花生的营养价值高 ， 但并不是吃得越多越好 ， 一天吃一小把花生即可 。若一次性吃太多会使得脂肪含量超标 ， 特别是血脂和血糖紊乱的人需严格控制脂肪摄入 ， 不然会对血管带来不可逆的伤害 。部分人会利用花生来减肥 ， 因为花生是高膳食纤维食物 ， 能给人们一定的饱腹感 ， 减少对主食摄入 ， 但吃太多反而会让身体肥胖 。
2、吃油炸花生
【经常吃花生，对血管是保护还是伤害？三种错误吃法对身体没好处】很多人喝啤酒时会搭配着油炸花生米 ， 确实很好吃 。本来花生中含有油脂 ， 但经过油炸会增加脂肪含量 ， 使得油炸花生米成为高热量食物 。值得提醒的是 ， 市面上的花生制品一般都经过油炸处理 ， 购买时一定谨慎 。花生的健康吃法是水煮、老醋花生或干炒 。
3、发霉的花生榨成油吃
没有储存好花生会发生霉变 ， 其中含有黄曲霉毒素 ， 毒性很强 ， 甚至会致癌 。花生发霉后很多人不舍得扔掉 ， 直接榨成油吃 ， 但给身体带来的危害会更高 。花生在高温度、湿度大且氧气足的情况下易发芽发霉 ， 可滋生黄曲霉和寄生霉等霉菌 ， 增加患上肝癌风险 。只要花生出芽和发霉后必须扔掉 ， 不能抱有侥幸心理 。
温馨提示
花生最佳的吃法是连壳煮着吃 ， 因为花生煮熟后易被消化吸收 ， 充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣可抑制纤维蛋白溶解 ， 促进血小板新生 ， 花生壳能降低血压和调整胆固醇 。花生适合营养不良、咳嗽、痰喘以及高血压高血脂症和动脉硬化患者 。但痛风患者尽量不要吃花生 ， 因为痛风是嘌呤代谢紊乱所引起的疾病 ， 花生中有大量嘌呤 ， 若不节制的吃会加重疼痛感 。还有慢性胃肠炎和胃溃疡患者也要少吃花生 ， 因为花生属于高蛋白质和高脂肪食物 ， 难以消化和吸收 。

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