文章插图
1、原料：面条、油菜、猪肉、盐、白砂糖、生抽、老抽、淀粉、料酒 。
2、水烧开，下面条煮至8成熟 。
3、捞出面条，用凉水冲净 。
4、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连 。
5、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻 。
6、青菜洗净剖开 。
7、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白 。
8、放青菜，炒软 。
9、放入面条，加糖、盐、生抽、老抽 。
【炒面怎么弄 炒面怎么弄好吃】10、翻炒均匀即可 。
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