储存大蒜保鲜的方法 如何储存大蒜保鲜
文章插图
1、挂藏法大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头 。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干 。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存 。
2、堆藏法大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂 。一周左右，再进行第二次放风 。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查 。
3、埋藏法埋藏沟的宽度为1至1.5米 。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏 。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中 。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件 。
4、辐射贮藏辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜 。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢 。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右 。
【储存大蒜保鲜的方法 如何储存大蒜保鲜】5、化学药剂处理贮藏常用的化学药剂为青鲜素，其钠、钾、铵盐易溶于水，对人畜毒性低 。方法是，在大蒜抽薹后到收获前一周，将青鲜素加水120至180倍稀释，喷洒大蒜叶面，可抑制大蒜发芽 。喷药用的喷雾器使用后要洗净，注意不要对蒜种喷施，以免影响发芽 。
推荐阅读
- 虎皮蛋糕的储存方法 虎皮蛋糕怎么储存
- 冻豆角储存方法 冻豆角储存方法介绍
- 水果冷冻储存方法 水果冷冻保存方法
- 在家储存地瓜方法 红薯在家怎么保存
- 古代蔬菜的储存方法 古人是如何保存蔬菜的
- 鲜枸杞的储存方法 鲜枸杞的储存方法是什么
- 粘玉米怎么储存方法 粘玉米如何储存
- 薄荷草储存方法 薄荷草如何储存
- 水柿子储存方法 水柿子如何储存
- 洋酒的储存方法 洋酒的储存方法是什么