蒲公英做法，蒲公英不光可以泡茶还可以这样做

说到蒲公英首先就会想到它漫天飞舞的样子，蒲公英在生活中也是非常常见的。蒲公英是春天最受欢迎的野菜，各地地方对它的称呼也不一样，有的地方叫“婆婆丁”或“黄花苗” 。春天的蒲公英鲜嫩，不论是泡水还是凉拌、煸炒、入汤羹、做馅料、煮粥都是很棒的，本期阳台小编为你带来蒲公英做法，蒲公英不光可以泡茶还可以这样做。
蒲公英做法

文章插图
一、蒸蒲公英食材：蒲公英、面粉、小米椒、盐、食用油
步骤
1、蒲公英清洗干净，沥干水分备用。
2、将蒲公英切成二指段，倒入适量的食用油、面粉拌匀。
3、上锅大火蒸5分钟左右。
4、蒸好的蒲公英撒上适量的盐和生抽，稍微颠簸下就可以了。

文章插图
二、凉拌蒲公英食材：蒲公英、剁辣椒、蒜、盐、蚝油、香油
步骤
1、蒲公英清洗干净，沥干水分备用。
2、锅里烧水，水开后撒上少许的盐，放入蒲公英焯水。
3、捞出过凉水，然后放凉水泡10分钟左右。
4、蒜剁碎加入辣椒、蚝油、香油调成汁。
5、蒲公英挤干水，切成小段，倒入调好的酱汁搅拌均匀。

文章插图
三、麻酱蒲公英塔食材：蒲公英、大蒜少许、花生碎、麻油、盐、芝麻酱
步骤
1、蒲公英清洗干净，沥干水分备用。
2、锅里烧水，水开后撒上少许的盐，放入蒲公英焯水。
3、放入凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分切几段。
4、放入小碗中压实，倒扣入盘中。
5、蒜剁碎加入芝麻酱、麻油和少许水调开。
6、淋在蒲公英塔上，撒上花生碎就可以了。

文章插图
四、蒲公英鸡蛋饼食材：蒲公英、2个鸡蛋、面粉、料酒、大蒜、辣椒油、蚝油、盐适量
【蒲公英做法，蒲公英不光可以泡茶还可以这样做】步骤
1、蒲公英清洗干净，沥干水分备用。
2、锅里烧水，水开后撒上少许的盐，放入蒲公英焯水。
3、放入凉开水中浸泡一下，捞出挤干水分切碎。
4、把面粉中加入切碎的蒲公英同时打2个鸡蛋，加入切好大蒜、辣椒油、蚝油、盐一起搅拌均匀。
5、锅里放油倒入调制的蒲公英慢煎，煎两面金黄装盘就可以了。