干贝能经常吃吗
不能 。
干贝过量或是经常食用会影响肠胃的运动消化功能 ， 导致食物积滞 ， 难以消化吸收 。干贝蛋白质含量高 ， 多食可能会引发皮疹 。
干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分 ， 可分解为谷氨酸和酪氨酸等 ， 在肠道细菌的作用下 ， 转化为有毒、有害物质 ， 会干扰大脑神经细胞正常代谢 ， 因此一定要适量食用 。
【干贝能经常吃吗】选购指南：
1、颜色鲜黄 ， 不能转黑或转白 ， 有白霜的鲜味较浓；
2、形状尽量完整 ， 呈短圆柱形 ， 坚实饱满 ， 肉质干硬；
3、不要有不完整的裂缝 。
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分 ， 蛋白质含量高达61.8% ， 为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍 。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上 。干贝含丰富的谷氨酸钠 ， 味道极鲜 。与新鲜扇贝相比 ， 腥味大减 。
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