【怎样挑选榨菜】能够吃到一些新鲜和美味的食物能够让人心情变得更好 ， 所以很多人在买食物的时候都会精心的挑选 ， 什么样的榨菜好也是很多人都想知道的 ， 这样购买食物的时候能什么样的榨菜好 。
眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀 ， 色泽鲜红 ， 菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀 ， 菜皮老筋修净 ， 光滑圆整 ， 无黑斑烂点 ， 无泥沙杂质的质量好；若辣椒粉暗淡 ， 菜块黄熟 ， 大小不匀 ， 表面不光洁 ， 有斑迹的则质次 。
鼻闻：刚开坛时间不长的榨菜 ， 具有扑鼻咸辣气的质量好、有酸辣气的质次；若有酸臭气的则已变质 。
手捏：手捏菜块坚实柔软 ， 搓无发酥 ， 质地脆嫩 ， 无老筋 ， 鲜而有香气的质优 。如过咸、过淡、鲜辣味不足 ， 有筋 ， 僵硬或酥软的则质次 。
很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的 ， 通过对怎什么样的榨菜好的介绍了解以后 ， 我们可以去尝试按照上面的方法试一下 ， 另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法 ， 这样做起来会更加容易一些 。
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