怎样炒牛肚好吃 炒牛肚的做法
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【怎样炒牛肚好吃 炒牛肚的做法】1、主料：生牛肚500克、蒜6瓣、青椒5个 。
2、辅料：香叶4片、小葱5根、姜半块、八角3个 。
3、锅中倒入适量清水 ， 把牛肚冷水下锅 ， 再倒入料酒、姜片 ， 搅拌均后开大火煮沸 ， 大约煮5分钟左右然后捞出洗净 。
4、将洗干净的牛肚放入电饭煲中 ， 再加入八角、香叶、姜片 ， 倒入清水末过牛肚 ， 选择炖煮功能 。
5、将煮好的牛肚捞出放凉 ， 切成细条状 。
6、青椒切成圈状、姜块切丝、蒜切碎 。
7、锅中倒入适量食用油 ， 倒入蒜末、姜丝翻炒均匀 ， 炒出香味 。
8、倒入青椒翻炒均匀 。
9、炒至青椒断生后 ， 倒入牛肚丝继续翻炒 。
10、牛肚丝和配料一起翻炒均匀后 ， 再依次加入生抽2勺、食用盐3g、蚝油20g、鸡精一丢丢继续翻炒 ， 直至牛肚上色即可 。
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