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1、焯过水的排骨是可以冷藏的 ， 且冷藏之后保存的时间要比生肉多保存至少一天以上 。冷冻焯过水的肉只要不反复化冻 ， 正常情况下保存两个月都是可以食用的 。
【排骨焯水后可以冷藏吗 焯过水的排骨能冷藏吗】2、排骨焯水 ， 主要是为了去除血水 ， 当然 ， 本质上去血水和去腥是一件事情 ， 因为大多数的腥味都是来自于血水 。越是清淡的烹调方法 ， 焯水的步骤就越重要 ， 如果去除不到位 ， 被无限放大的腥味将会让人无法下口 。
3、排骨焯水的话 ， 可以先烧一锅开水 ， 将排骨洗净放入开水中焯去血沫 ， 再次烧开 ， 把排骨捞出锅 。然后 ， 将焯过水的排骨放在水龙头下冲洗 ， 这样能够去除表面的杂质和浮沫 ， 滤干水分 。
4、最后 ， 将滤干的排骨根据每次的需求量进行分装 ， 并且在袋子外标记时间就可以放入冷冻室保存 。而在下次烹饪排骨时 ， 取出所需的份量即可下锅 ， 不再需要化冻 。
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