文章插图
1、大头菜剥下叶子，用清水洗干净，并将其撕碎成小块，干辣椒洗净切段，蒜和姜去皮洗净切片 。
2、起锅加油，干炒大头菜，把它炒软倒出待用 。另起锅加油，将干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香 。
【火爆大头菜怎样做 火爆大头菜怎么做好吃】3、倒入大头菜，放盐、味精、酱油调味，大火快速翻炒几下，炒熟装盘 。
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