打卤面的卤怎么做 打卤面的卤怎么做窍门


打卤面的卤怎么做 打卤面的卤怎么做窍门

文章插图
1、主料:海米,香油,香菜,小蘑菇,土豆,西红柿,姜末,胡椒粉,鸡精,玉米淀粉,花生油 。
【打卤面的卤怎么做 打卤面的卤怎么做窍门】2、将西红柿、土豆、小蘑茹洗净切成小方丁备用 。
3、海米用温水泡软,如果是大海米也要切成小方丁,注意海米水不要倒掉 。
4、上锅,锅热放适量花生油,先放土豆、蘑茹、海米煸炒,然后再放西红柿煸炒,最后放适量水和泡海米的水,只放泡海米的水也可 。
5、开锅加入适量盐、鸡精、胡椒粉、勾芡,然后打入鸡蛋,撒上香菜末,淋上香油即可 。

    推荐阅读