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【冬瓜炒虾皮怎么做好吃，冬瓜炒虾皮怎么做好吃又简单窍门】1、材料：干晒虾皮一把，冬瓜，葱花，鸡粉，盐，水淀粉 。
2、冬瓜去皮，切块儿备用 。虾皮泡水后盛出 。热锅下油爆香葱花，下虾皮略炒出香味儿 。加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜软熟，加盐鸡粉调味儿，再加水淀粉略收汁即可 。这个也可以不收汁，加水那部分多加些就是清汤寡水的虾皮冬瓜汤，还可再加点儿粉丝 。
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