文章插图
1、鸭肉洗净 。
2、锅里烧开水，焯熟鸭肉 。
3、捞出鸭肉，用冷水再洗一次，去除血沫 。（肉类先焯一下去除血沫可以使煲出来的汤清澈） 。
4、提前取适量红枣和虫草花泡水 。
5、砂锅加入洗净切成段的玉米煲开 。
6、煲开后加入焯过的鸭肉再次煲开 。（在砂锅周围围一条毛巾可以起到更好的保温作用） 。
7、再加入虫草花和红枣煲开，继续中小火煲1.5个小时 。
【虫草花煲鸭汤 虫草花煲鸭汤怎么做】8、最后加盐调味即可 。
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