炒宽豆角的做法 炒宽豆角怎么做
文章插图
1、食材：五花肉1000克、宽豆角适量、油盐适量、生抽少许 。
2、肥肉瘦肉分开切 ， 瘦肉带一点点油 。因为没有现成猪油 ， 为了让菜更香 ， 所以切了肥肉出来待会熬一些就行啦 。
3、将豆角择好 ， 切碎 ， 清洗 ， 在锅里用开水过一下 。
4、放油 ， 我用的葵花籽油 ， 等油温很高后放入肥肉 ， 不停的翻炒让肥肉里面的油出来 ， 过一会儿放瘦肉 ， 不停的翻炒 ， 等闻到肉香后放入少量生抽 ， 使味道进入猪肉 。再放入宽豆角 ， 炒 ， 加水煮一会 。
【炒宽豆角的做法 炒宽豆角怎么做】5、放盐 ， 出锅 。香喷喷 ， 肉炒什么 ， 最重要的就是油温高 ， 动物性油会更香 ， 加少量生抽入味是关键 。
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