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【沙河粉怎么炒 好吃的沙河粉做法介绍】1、准备材料：河粉（干）200克、豆芽菜250克、牛肉150克、洋葱1个 。
2、辅料：色拉油适量、盐少许、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、香油半小勺、葱2棵
3、锅里水煮开后放入干河粉 。
4、煮软后捞出沥干水分备用 。
5、豆芽菜清洗干净沥干水份备用 。
6、洋葱切成丝 。
7、牛肉片先用盐、料酒、老抽、色拉油腌制一会 。
8、起油锅先把牛肉片炒熟 。
9、等牛肉变色盛出备用 。
10、另起油锅爆香洋葱丝 。
11、再放入豆芽菜翻炒 。
12、加入煮软的河粉用筷子搅拌均匀 。
13、先调个酱汁：加入蚝油、生抽、老抽和砂糖、香油搅拌均匀备用 。
14、加入调好的酱汁拌匀，撒上葱段即可出锅装盘 。
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