皮蛋怎么切
【皮蛋怎么切】1、首先 ， 准备一根干净的棉线 ， 线的两头分别系一个圈 。
2、然后 ， 一只手用拇指和食指勾住棉线的两个圈 ， 一只手拿着皮蛋 ， 再用棉线切皮蛋 ， 这样切好的皮蛋完整无缺 。
3、然后将皮蛋带壳放入锅中蒸5分钟左右 ， 关火后不要立即取出 ， 再焖几分钟 。
4、然后 ， 将皮蛋放入碗里 ， 加一点冷水浸一浸 ， 这样好剥 。
5、剥完壳后 ， 用刀切开皮蛋 ， 如此切好的皮蛋完好无损也不会沾刀 。
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