文章插图
1、食材：羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒、大葱白 。
2、把羊蛋洗净择掉筋膜 。
3、处理好后用清水洗净 。
4、从中间剖开成两瓣 。先纵向切几刀 。
5、然后改刀切成花状 。
6、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出 。
7、大葱切斜段 ， 红尖椒切片 。炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒 ， 大火翻炒 。
【炒羊蛋的做法 炒羊蛋的做法介绍】8、葱段变色后倒进羊蛋花 ， 调进酱油和精盐大火炒熟 。
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