螺蛳粉为什么闻起来臭?干捞螺蛳粉怎么做?
【螺蛳粉为什么闻起来臭?干捞螺蛳粉怎么做?】
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螺蛳粉这东西，不会吃的很抗拒，但是吃过以后嗦粉之旅根本停不下来，干捞螺蛳粉吃法真的太好吃了，每一口都是快乐和满足!那么干捞螺蛳粉怎么做?螺蛳粉为什么闻起来臭?下面小编带来介绍 。
干捞螺蛳粉怎么做做法：
1、米粉加一点点醋冷水下锅煮10分钟左右(会非常Q)煮粉的同时可以根据喜好给自己煎个蛋，捞个青菜煎两片火腿什么的
2、锅烧热不放油，加入辣椒油包，下入菜包翻炒均匀，加入半包的汤包(半包就够，不然会咸)
3、放入煮好的螺蛳粉翻炒均匀，根据喜好加醋
4、出锅加上腐竹、花生、煎蛋、火腿～
干捞的做法让每根米粉裹满酱汁，吃起来真的超级过瘾，你们一定要试试看～
螺蛳粉为什么闻起来臭螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃 。
螺蛳粉闻起来虽然是臭的，但是它吃起来的时候味道就没有那么重了，而且它主要是因为粉里面的酸笋才会有这种味道，要是不喜欢重口味的可以少加一点酸笋，这样就跟平常的粉味道差不多，但是又是比较有特色，所以喜欢的人也就很多了 。
第二，也正是因为它的味道很独特，这是一般的粉不能替代的，像一般的米粉，加不同的料进去味道大致是一样的，这样顾客也不会留下很深的印象，自然就能被其他的替代，要是一直习惯了螺蛳粉的味道，要是没尝到这种粉，可能还会感觉有点遗憾吧 。
那为什么这么多人还爱吃螺蛳粉呢？
人感知到臭和香等不同的气味，主要是靠体内的嗅觉感受器 。有研究发现，随便两个人都会有大约30%的嗅觉感受器表现不一样，这导致了人和人之间对气味的反应程度和接受能力大不相同 。
里昂大学研究人员用臭奶酪进行了一项研究，通过fMRI成像技术观察，那些反感臭奶酪的人闻到臭奶酪气味时，他们大脑中享乐和动机相关的一部分关键节点没有激活，也就是说他们奶酪没兴趣 。
然而，那些不反感臭奶酪的人，身上就没有这种现象 。
理解了这点，你就明白为什么你觉得螺蛳粉闻起来好像是厕所爆炸，可有人却嗜之如命了 。
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