大闸蟹母蟹和公蟹的区别 大闸蟹母蟹和公蟹的区别简单介绍
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1、外形：公蟹穿丁字裤 ， 母蟹则包尿布 。公蟹腹部有一块贴肉长的壳甲是尖形的 ， 母蟹则是圆型的 。根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐 ， 也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子 ， 如果是尖窄的 ， 就是公的 ， 圆宽的就是母的 。母的多黄 ， 公的多膏 。还有种方法就是将壳打开 ， 如果有黄的那是蟹黄 ， 肯定是母的 ， 如果是白的 ， 那是蟹膏 ， 肯定是公的；另外公蟹比母蟹的肉要多 。
【大闸蟹母蟹和公蟹的区别 大闸蟹母蟹和公蟹的区别简单介绍】2、营养物质：只有大闸蟹公蟹才有蟹膏 ， 蟹黄是母蟹才有的 。蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺 ， 蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵 。公蟹蟹膏最初是存放在肝脏上的 ， 然后才转移到性腺上 ， 蟹膏越多 ， 说明大闸蟹身上的营养物质比较丰富 ， 但是蟹膏里的脂肪含量比较多 。
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