蛋酒怎么冲
1、准备食材：鸡蛋2-7个、老米酒、米酒汁 。
2、鸡蛋2个起 ， 越多浮云越蓬松 。
3、三勺佬米酒和三分之一瓶米酒汁 ， 加入米酒汁同等分量的清水 。
4、中火烧开后 ， 加入打散的蛋液 。
5、蛋液边倒边搅拌 ， 极易粘锅 。
6、中火至蛋花成形 ， 转小火 ， 盖上一个碗 ， 闷5分钟 ， 待蛋花蓬松 。
【蛋酒怎么冲】7、喜欢甜一点可加糖 ， 不加糖也可以 。
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