文章插图
1、泡发时间不够 。如果泡发时间太短、不充分 ， 很有可能造成燕窝并没有完全泡发 ， 炖煮时燕条之间相互粘连 ， 看上去就像出胶了一样；
2、炖煮方法不正确 。炖燕窝应该选择隔水小火炖煮 ， 如果没有隔水炖而是直接用水煮就很有可能出现燕窝化水呈现胶状的现象 ， 还有炖煮时间过久也会出现燕窝看上去就像出胶的现象 。
【燕窝泡发时间不够就炖 燕窝泡发时间不够就炖会怎样】3、买到假燕窝 。好燕窝在正常情况下不会出胶 ， 但一些假冒伪劣燕窝通常会刷胶、漂白等 ， 这样的燕窝炖好就不是丝丝分明 ， 像出胶一样 ， 例如：用猪皮等材料粘合的假燕窝 ， 煮好后燕窝成块不是条状 ， 汤汁浓稠 ， 有胶质感 。
推荐阅读
- 燕窝泡发时间不够就炖会怎样 燕窝泡发时间
- 芋头要煮多久 水煮芋头要煮熟的时间
- 孕妇吃的燕窝做法大全 适合孕妇吃的燕窝做法
- 即炖燕窝为什么不用泡发 燕窝不泡发可以炖吗
- 适合孕妇燕窝做法 孕妇燕窝食谱
- 冰糖银耳燕窝的做法，冰糖银耳炖燕窝
- 燕窝的吃法与做法 植物燕窝的吃法与做法
- 燕窝泡发多大 燕窝泡发大小
- 什么样的燕窝是刷胶了的 燕窝刷胶泡发后的样子
- 燕窝的泡发率 燕窝的泡发率一般几倍