葡萄酒醒酒是什么意思
【葡萄酒醒酒是什么意思】
醒酒，也就是一个红酒逐渐氧化的过程 。在喝红酒时，要先倒入醒酒器或分酒器醒酒，尽量让酒液与空气进行大面积的接触 。刚开瓶的红酒，喝起来会比较艰涩和闭塞，不适合饮用，而与空气接触一段时间后，酒液会变得熟软，香气开始散发，单宁变得顺滑，就好像花苞绽放，开出了鲜花 。不过，醒酒时间也不能太长 。
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