双流区美食
1、牧山麻羊:牧山麻羊原名铜羊 , 抗日战争时期被专家发现而谓之“成都麻羊” , 它是皮、乳、肉兼用到的地方良种 。以皮张光滑细致、抗张强度大 , 使用面广而驰名中外 。在国际市场享有盛誉 。越南、新西兰等国曾派人来县考察引种 。
2、怪味兔头:怪味兔头是精选干海椒和花椒炒制而成的兔头 , 兔肉麻辣鲜香 , 回味悠长 , 独具四川风味 。
3、白家肥肠粉:白家肥肠粉起源于清朝末年 , 粉丝晶莹剔透 , 汤碗红白分明 , 入口麻辣鲜香 , 口味隽永 , 享誉八方 。
4、双流二荆条:双流二荆条是四川省成都市双流县的著名特产 。双流二荆条辣椒果肉含水量低 , 果皮细腻较光滑 , 香味浓郁 , 辣味适中 , 干鲜兼用 , 宜于加工 。辣椒油呈朱红色 , 稍远即能闻到辣香味 , 是其它辣椒不可比拟的 , 是正宗川菜不可缺少的调料 。
5、双流枇杷:双流枇杷是四川省成都市双流县太平镇的特产 。有“天府枇杷第一镇”之称的双流县太平镇 , 以枇杷果鲜、甘甜可口闻名 。太平枇杷品质特独 , 果实富含蛋白质、维生素以及多种矿物质微量元素 , 营养丰富 , 风味独特 , 口感纯正 , 香味浓郁 , 享有“天上王母蟠桃 , 人间太平枇杷”的美誉 。
【双流区美食】6、云崖兔:云崖兔是四川省成都市双流县三星镇的著名特产 , 由于其具有个体适中 , 抗逆力强 , 肉质鲜嫩 , 低脂肪 , 低胆固醇 , 富含氨基酸等特点 , 因此倍受市场青睐 。
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