桥东区美食
桥东区美食有金毛狮子鱼、锅包肘子、杂粮煎饼、熏肉大饼、五香凤爪、抓炒全鱼等 。
1、金毛狮子鱼：以鲤鱼为主料炸制而成 ， 因形似毛发竖起的狮子而得名 ， 黄里透红、酸甜可口、鲜嫩香醇 。
2、锅包肘子：源于清朝同治年间 ， 已有140年历史 ， 于大葱、面酱同食 ， 外焦里嫩、香而不腻、便于携带 。
3、杂粮煎饼：以五谷杂粮为原料烙制而成 ， 薄、脆、酥 ， 卷上大葱或其他蔬菜、肉类 ， 营养丰富 。
4、熏肉大饼：猪肉辅以十几味调料的百年老汤煮熟 ， 再熏制成棕红色 ， 皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏味浓香；面粉和成酥软面团醒发 ， 擀片抹油重叠复擀几次 ， 烙制成饼 ， 皮面金黄、外焦里嫩、松酥起层、口味酥香 。
【桥东区美食】5、五香凤爪：以童仔鸡爪为原料 ， 配以多种纯天然中药佐料 ， 采用传统制作方法结合现代工艺精制而成 ， 滑嫩香鲜、口味纯正 ， 是人们喜爱的美食 。
6、抓炒全鱼：吸收京、鲁等地菜系特点 ， 再加以创新而成 ， 以鲤鱼为主料 ， 辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉制作而成 。
